Tartelettes au fromage de chèvre aux oignons et au thym
Recette tirée d'un livre végétarien trouvé dans une auberge de jeunesse sur une péniche.
Pour 8 portions
Ingrédients
- 40g de beurre
- 500g d'oignons, découpés en fines rondelles
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 CàS de feuilles de thym frais, hachées
- 350g de pâte feuilletée
- 200g de fromage de chèvre (la photo de la recette montrait une buchette cendrée)
- sel marin et poivre noir du moulin
Préparation
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle puis ajouter les oignons, l'ail le thym.
- Faire revenir doucement pendant 20-25 minutes, puis saler, poivrer et laisser refroidir.
- Étaler la pâte en un rectangle de 20cm sur 40cm. Le découper en 8 carrés de 5x5cm et les places sur la plaque de cuisson.
- Répartissez les oignons sur les carrés en laissant un petit bord dégagé tout autour (pour laisser la pâte lever).
- Couper le fromage en 8 tranches et placez-les au centre de chaque carré.
- Faire cuire à 220°C pendant 12 à 15 minutes.
- Servir tiède.