La recette de limonade artisanale faîte par ma grand mère.

Il faut la faire aux environs de fin juin, quand les tilleuls sont en fleurs, et qu'il fait assez chaud pour que ça réagisse.

Toujours faire attention quand on ouvre la bouteille pour ne pas perdre le contenu à cause de la pression qui sort.

Ingrédients

• 10L eau
• 1kg sucre
• 2 citrons en rondelles avec la peau
• 1 verre de vinaigre Melfor (petit verre type pyrex de cantine)
• 2 poignées de raisins secs
• 2 poignées de fleurs de tilleul

Préparation

Tout mettre dans un récipient avec un couvercle si possible, pour éviter les poussières, non étanche pour laisser le CO2 sortir. Conserver le récipient au chaud et remuer un peu de temps en temps.

À la rigueur, faire chauffer un peu l'eau au début, pas bouillant juste tiédir.

C'est prêt quand les raisins remontent à la surface. S'il fait chaud, au bout de 3-4 jours c'est terminé.

Stockage

Stocker dans des bouteilles à bouchons mécanique solides, type bouteilles de bière.

Note: peut-être ne pas remplir jusqu'à la limite pour éviter trop de pression dans la bouteille.

En images

Les deux première "cuvées" de limonade de Grenoble.

Mise en bouteille:

• À gauche le samedi 13 juillet
• À droite le jeudi 18 juillet